Codice Descrizione UM Specie Sottospecie Taglio anatomico Taglio anat. dettagliato Stato
5423 TAGLI COSCIAKGBOVINOTOROCOSCIAPOLPA DI PROSCIUTTODISOSSATO
6033 TAGLI DI VITELLOKGBOVINOVITELLOCOSCIAPOLPA DI PROSCIUTTODISOSSATO
5584 TAGLI DEL POSTERIOREKGBOVINOTOROCOSCIAPOLPA DI PROSCIUTTODISOSSATO
536ANTERIORE BOVINO DISOSSATOKGBOVINOTOROQUARTO ANTERIOREQUARTO ANTERIOREDISOSSATO
481ANTERIORE MANZARDA CON PANCIAKGBOVINOMANZARDAQUARTO ANTERIOREQUARTO ANTERIOREIN OSSO
482ANTERIORE MANZARDA SENZA PANCIAKGBOVINOMANZARDAQUARTO ANTERIOREQUARTO ANTERIOREIN OSSO
477ANTERIORE MANZO CON PANCIAKGBOVINOMANZOQUARTO ANTERIOREQUARTO ANTERIOREIN OSSO
478ANTERIORE MANZO SENZA PANCIAKGBOVINOMANZOQUARTO ANTERIOREQUARTO ANTERIOREIN OSSO
479ANTERIORE SCOTTONA CON PANCIAKGBOVINOSCOTTONAQUARTO ANTERIOREQUARTO ANTERIOREIN OSSO
480ANTERIORE SCOTTONA SENZA PANCIAKGBOVINOSCOTTONAQUARTO ANTERIOREQUARTO ANTERIOREIN OSSO
475ANTERIORE TORO CON PANCIAKGBOVINOTOROQUARTO ANTERIOREQUARTO ANTERIOREIN OSSO
476ANTERIORE TORO SENZA PANCIAKGBOVINOTOROQUARTO ANTERIOREQUARTO ANTERIOREIN OSSO
483ANTERIORE VACCA CON PANCIAKGBOVINOVACCAQUARTO ANTERIOREQUARTO ANTERIOREIN OSSO
484ANTERIORE VACCA SENZA PANCIAKGBOVINOVACCAQUARTO ANTERIOREQUARTO ANTERIOREIN OSSO
296BACON BACKSKGSUINOMAIALECARRE'DISOSSATO
73BAFFA DA SPECK CON FESAKGSUINOMAIALECOSCIABAFFA SPECKDISOSSATO
75BAFFA DA SPECK SENZA FESA CON OSSO NOCEKGSUINOMAIALECOSCIABAFFA SPECKDISOSSATO
74BAFFA DA SPECK SENZA FESA E OSSO NOCEKGSUINOMAIALECOSCIABAFFA SPECKDISOSSATO
76BAFFA DA SPECK SENZA FESA TAGLIO PERSONALEKGSUINOMAIALECOSCIABAFFA SPECKDISOSSATO
1014BARDELLA DI COPPA BOVINAKGBOVINOTOROCOPPADISOSSATO
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3 TAGLI COSCIA

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